Лучшая городская школьная столовая России находится в Перми
На днях в Москве были подведены итоги всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая". Победителем стала пермская школа "Город дорог", которая в этом году открылась после большого капитального ремонта в рамках проекта главы Перми Дмитрия Самойлова "Школа на пятерку", сообщили Накануне.RU в пресс-службе администрации Перми.
В конкурсе приняли участие школы из 37 регионов России, 97 городов – от Ямала до Крыма. Он прошел в два этапа: на региональном этапе были отобраны участники всероссийского тура.
В состав жюри вошли эксперты в организации детского питания: Михаил Могильный, автор технологических карт, используемых во всех школах страны, Валентина Иванова, ректор Московского университета технологий и управления, а также эксперты WorldSkills по компетенции "Поварское дело".
По итогам всех этапов победителем была признана пермская школа "Город дорог", питание в которой организует компания "Вкус и качество" под руководством ее директора Вероники Яксун. В кулинарном конкурсе компанию представила повар Лилия Юзеева. Она смогла за два часа приготовить блюда школьного меню из оглашенного списка продуктов и при этом соблюсти все санитарные правила и нормы. Дополнительным критерием при оценке были профессиональная квалификация и деловая репутация участника. Так, в номинации "Лучший повар школьного питания" Лилия Юзеева заняла второе место.