В Нью-Йорке с 2022 года запретят фуа-гра
Городской совет Нью-Йорка проголосовал за принятие законопроекта, запрещающего продажу фуа-гра – французского блюда их печени откормленной утки или гуся. Блюдо подается в самых дорогих ресторанах города.
Члены совета согласились с тем, что производство деликатеса связано с жестоким обращением с животными. Для того, чтобы печень у птиц приобретала патологически огромный размер и жирность, их принудительно кормят, проталкивая уткам и гусям в горло трубки с пищей. Продажа фуа-гра в Нью-Йорке будет запрещена с 2022 года.
Два крупнейших фермерских хозяйства, разводящих птиц для фуа-гра, уже возмутились законопроектом. Они поставляют на рынок 350 тыс. птиц ежегодно. Запрет фуа-гра приведет к сокращению штата, возможно, хозяйства будут закрыты, а сотни рабочих останутся без работы. Впрочем, нью-йоркские законодатели отмечают, что у предприятий есть два года для переориентации производства.