Российские рестораны впервые в истории страны получили звезды Michelin
Российские рестораны впервые в истории страны удостоились чести получить высочайшую награду - звезды Michelin. На сегодняшней презентации первого гида Michelin по Москве было отмечено сразу девять заведений, два из которых получили сразу две звезды: Artest Chef's table и Twins Garden. "Селфи", "Белуга", Grand Cru, White Rabbit, Biologie, "Сахалин" и CABBA - по одной.
Как сообщает РИА Новости, Россия станет 33 страной где выпускают гастрономический путеводитель, куда войдут сразу 69 ресторанов.
Напомним, что рестораны, которые могут войти в гид, выбираются в строгой конфиденциальности. После того как инспекторы, сохраняя анонимность, во время путешествия составят подробный отчет о каждом из заведений, вся информация поступает в главный офис в Париже, где и составляется соответствующий рейтинг. Главными критериями служат качество кухни, мастерство шеф-повара и его команды, гармония вкусов, сочетание продуктов как в меню, так и в одной тарелке, уникальность шефа, а также постоянство работы самого заведения.