Югорские фермеры осваивают грибные проекты
Обыкновенные грибы, - вешенки и шампиньоны, - могут
помочь сельхозпроизводителям Югры выжить в трудных экономических условиях. Такая
мысль была высказана начальником управления агропромышленным комплексом ХМАО
Львом Калашниковым на специальном совещании в Нижневартовске. Сюда были
приглашены представители самых крепких фермерских хозяйств и агрофирм региона,
чтобы они на опыте Нижневартовской птицефабрики убедились в прибыльности
«грибных проектов».
Большинство сельскохозяйственных предприятий Югры –
убыточны.
По словам Льва Калашникова, в северных условиях выращивать животных для получения мяса, молока, яиц возможно только при бюджетных дотациях. В 2004 году Правительство Югры готово продолжать финансировать региональные агропредприятия, т.к. это дешевле, чем везти все продукты с «большой земли». Однако теперь от датируемых хозяйств будут требовать развития прибыльных альтернативных производств.
Возможно, фермерам пригодиться опыт Нижневартовской птицефабрики. Пока это единственное место в ХМАО, где налажено производство грибов. Ежемесячно в нижневартовские магазины, кафе и рестораны отправляются 3-4 тонны вешенок и шампиньонов. Руководитель этого проекта уверяет, что с каждого вложенного рубля они получают прибыль в 2,5 – 3 рубля. Иначе говоря, рентабельность производства грибов – не менее 250%. Представителям фермерских хозяйств особенно понравилось то, что начать выращивать вешенки можно без больших начальных затрат. В дело можно пустить и отходы агропредприятий.
Директор нижневартовской птицефабрики Леонид Степанов
сказал: «Достаточно мало надо вложений на начальном этапе. Единственное – надо
учитывать специфику производства».
Менее прибыльны шампиньоны. Для их
производства требуются дорогостоящие компоненты. Чтобы начать выращивать эти
грибы фермеру придется привлечь инвестиций в несколько миллионов рублей.
Начальник управления агропромышленным комплексом ХМАО заверил, что правительство
Югры может помочь с кредитами.
Фермеры заинтересовались и другими альтернативными технологиями. На нижневартовской птицефабрике есть положительный опыт выпуска и продажи перепелиных яиц. А в соседнем Сургуте хорошо себя зарекомендовала линия по выращиванию салата. Однако участники совещания сошлись во мнении: грибное производство – наиболее выгодное. Его можно развернуть практически на любом сельскохозяйственном предприятии в течение полугода.