Тюменцы примут участие в IV Чемпионата России по кулинарии и сервису
С 20 по 23 ноября 2003 года в Москве пройдет главное событие в индустрии Гостеприимства - IV Чемпионат России по кулинарии и сервису.
Организаторами фестиваля выступают национальный проект "Пир" и национальная
ассоциация гостеприимства при поддержке Министерства экономического развития и
торговли Российской Федерации.
Как сообщили в пресс-службе администрации
города, Тюмень подготовила команду поваров и кондитеров, которые
будут бороться за кубок России и звание лучшего региона по кулинарии и
сервису.
Отделом общественного питания управления по защите прав
потребителей еще 9 сентября 2003 года было проведено совещание с Тюменской
командой кулинаров и мастеров торгового сервиса. Уже тогда начали разрабатывать
меню, шить форму и детально продумывать оформление тематического стола.
Чемпионат по кулинарии и сервису — это главное кулинарное событие года в
России. Свою историю он начал в 2000 году.
Каждый год на Чемпионат России по
кулинарии и сервису съезжаются лучшие повара и кондитеры со всех уголков России.
Чемпионат - это не только конкурс, на котором определяются лучшие повара и
кондитеры, но и школа кулинарного искусства мирового уровня для начинающих и
опытных специалистов.
Начиная с 2003 года, Чемпионат России по кулинарии и
сервису получил федеральный статус, а в соревнованиях теперь участвуют команды
из поваров, официантов, кондитеров, официально представляющие различные
города и регионы Российской Федерации. Региону, команда которого наберёт
максимальное число баллов, будет вручен специальный переходящий кубок, который
будет храниться в администрации региона или ассоциации кулинаров до следующего
Чемпионата. Участников-победителей ожидают кубки и медали, а также звания
«Мастер-повар», «Мастер-кондитер» и «Мастер торгового сервиса».
В команду
Тюмени вошли Галина Кузьмина, Любовь Максимова, Людмила Сапожникова, Наталья
Сопикова, Ольга Сорокина, Ольга Трифонова, Любовь Харченко и Алла Швед.
Напомним, что в прошлом году Тюмень тоже принимала участие в Чемпионате
кулинарии и стала серебряным призером. Тема тюменской команды 2002 года звучала
как "Обед с Распутиным". В этом году в тюменскую команду войдут другие
представители кулинарного мастерства, а в теме 2003 года будет звучать греческий
мотив: тюменцы пригласят всех принять участие в "Обеде на Олимпе".