В Антипаюте уже забили около двух тысяч оленей
В совхозе «Антипаютинский» забойную кампанию начали 22 ноября и на сегодняшний день работы здесь идут к завершению. Осталось забить последнее стадо – около 200 голов. И хотя всё идет по плану, и сбоев в работе не было, процесс забойки сопряжен с некоторыми трудностями.
«Основные сложности в том, что забойная площадка
оборудована под открытым небом, при таких низких температурах и полном
отсутствии специального оборудования, работать людям очень тяжело. Забойщиков
приходится нанимать со стороны, цены за забой оленей – очень низкие», говорит
главный зоотехник совхоза «Антипаютинский» Борис Евай. По словам главного
зоотехника, качество продукции неплохое, но может быть и лучше. Сейчас
выбраковывается чуть меньше 10 процентов туш. Нужен современный забойный пункт,
тогда и оленина к потребителю будет поступать качественная.
Всего за период забойной кампании в Антипаюте заготовлено около двух тысяч туш свежего оленьего мяса.