Свердловчане за время Великого поста съели более 80 тонн постных вареников и котлет
Более 80 тонн постных вареников и котлет съели уральцы за время Великого поста.
По словам руководителя информационно-издательского отдела Екатеринбургской епархии игумена Димитрия, еще в феврале Архиепископ Екатеринбургский и Верхотурский Викентий благословил выпуск 15 наименований постных блюд на Екатеринбургском мясокомбинате.
Как рассказал начальник цеха полуфабрикатов комбината
Сергей Перков, трудностей при выпуске постной продукции было немало. Итальянская
линия, на которой производятся постные пельмени, оказалась неприспособленной к
овощной начинке. Основная трудность, по его словам, заключалась в очистке
большого количества овощей, поэтому трудоемкий в обработке картофель технологи
заменили картофельными хлопьями.
На комбинате считают, что постные пельмени и котлеты будут также пользоваться спросом и после завершения Великого поста, ведь среда и пятница у православных - постные дни, сообщает ИТАР-ТАСС Урал.