Канадские эксперты познакомились с "Ямальскими оленями"
Накануне в поселок Яр-Сале прибыли канадские эксперты в области сертификации мяса оленя. Целью данного визита является знакомство с процессом производства и сбыта оленьего мяса. Зарубежные специалисты ознакомились с работой, созданного на базе высокотехнологичного убойно-холодильного комплекса, муниципального предприятия "Ямальские олени". Основными видами деятельности предприятия являются забой оленей и переработка продукции из оленины.
В ближайших планах "Ямальских оленей" - выход на международный рынок по продаже оленины. Реализация мяса за рубежом позволит получить реальную прибыль позволяющую покрыть расходы на столь дорогостоящее оборудование. С этой целью первым этапом работы стало получение сертификатов соответствия всем требуемым нормам производственного процесса. Вторым этапом в данном направлении должна стать сертификация территории на которой производится выпас оленей. Опыт зарубежных специалистов, прибывших в район, должен помочь ямальцам в решении этой проблемы.
Как сообщили в Информационно-аналитическом отделе администрации Ямальского района, по итогам посещения забойного пункта, будут намечены пути дальнейшего развития предприятия "Ямальские олени", сообщает "Север-Пресс".