Госторгинспекция забраковала более 50% курганского хлеба
Заседание координационного совета по контролю за качеством сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Курганской области прошло 30 июня. На нем обсуждалось качество зауральского хлеба и хлебобулочных изделий.
По словам руководителя Управления госторгинспекции Курганской области Светланы Юсуповой, за последние полгода качество хлеба в области значительно ухудшилось. Только в I квартале этого года в ходе проверок инспектора выявили более 50 % брака готовой продукции.
Больше всего бракованной продукции выпускают частные пекарни, сообщили Накануне.ру в пресс-службе правительства Курганской области. Чаще всего их хлеб отличается такими дефектами, как неэластичность, непропеченность, отклонение в меньшую сторону массы изделий. Кроме того, нередко отсутствуют сертификаты качества продукции.