Новый цех бортового питания "Кольцово" может кормить школьников
Мощности нового кейтеринга - цеха бортового питания аэропорта Кольцово позволят обеспечивать качественным питанием школьников. Как сообщили Накануне.RU в департаменте информационной политики губернатора Свердловской области, об этом Эдуард Россель заявил во время сегодняшнего открытия кейтеринга. Губернатор добавил, что такую схему надо попробовать на примере одной-двух школ Екатеринбурга.
Напомним, мощности вводимого цеха по производству питания рассчитаны на поставку до десяти тыс. рационов в сутки. На строительство и оснащение здания затрачено свыше 90 млн руб.
Новый цех бортового питания разработан и зарегистрирован в Уральском центре стандартизации и метрологии в 2000 году. Позже было закуплено и установлено новое оборудование, разработаны технологии приготовления и хранения готовой продукции.
В разы увеличилось количество выпускаемых рационов, разработано более 70
фирменных блюд. Предусмотрены варианты диетического, низкокалорийного,
вегетарианского питания и индивидуального меню.