Православные постятся: только овощи и молодой картофель
По народному календарю сегодня проводы лета. В воскресенье православный мир отмечал "Медовый спас". На "медовый спас" улетают ласточки и стрижи, что считается первым признаком приближающейся осени. С сегодняшнего дня начинается Успенский пост, который продлится до 27 августа. По строгости он приравнивается к Великому посту (без мясных, молочных и рыбных продуктов) и продлится до дня Успения Пресвятой Богородицы, в честь которого и назван.
Несмотря на то, что Успенский пост довольно строг, он считается самым приятным и легким. Существует даже поговорка: "Петровка - голодовка, Спасовка - лакомка". Свое второе название - Спасовка - Успенский пост получил, потому что на этот период приходится два Спаса - медовый и яблочный.
Рыба разрешена только в праздник Преображения Господня, 19 августа, а растительное масло в блюда добавляют только в субботу и воскресенье. Основу постного стола составляют овощи и молодой картофель.