В кафе между Екатеринбургом и Челябинском потчевали салатом с кишечной палочкой и мясом с листерией
Южноуральские ветеринарные врачи между Челябинском и Екатеринбургом нашли кафетерий, где можно было перекусить салатом с кишечными палочками, сообщили Накануне.RU в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Челябинской области.
Точка общественного питания на 109-й километр автодороги Екатеринбург - Челябинск, неоднократно привлекала внимание ветинспекторов. Очередная проверка показала, что приготовление пищевых продуктов в придорожных кафе осуществляется в антисанитарных условиях, отсутствует водоснабжение, канализация, отопление. Владельцы придорожного общепита не смогли представить документы, регламентирующие деятельность.
Сотрудники Управления Россельхознадзора по Челябинской области выявили сырье животного происхождения, которое в соответствии с законом было признано некачественным и опасным для здоровья человека и подвергнуто ветеринарно-санитарной экспертизе. Результаты лабораторных исследований, проведенных в ФГУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» показали, что в салате "Оливье", который предлагали посетителям индивидуальные предприниматели, обнаружена бактерия группы кишечной палочки.
Также предприниматели использовали для приготовления первых и вторых блюд мясо, в котором ветлаборатория обнаружила листерию. Попадая в организм человека листрея, поражает центральную нервную систему, при употреблении пищевых продуктов с листерией у человека преобладают острые формы заболевания - гнойные менингиты, сепсис. У беременных женщин инфекция, к примеру, вызывает не вынашивание беременности, мертворождения, преждевременные роды.