В роллах екатеринбургского ресторана "ЕМ САМ" обнаружена кишечная палочка
В Екатеринбурге приостановлена деятельность ресторана японской кухни, расположенного на улице Пушкина. Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе прокуратуры Свердловской области, здесь были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Так, по результатам лабораторных испытаний проб продукции предприятия (ролла с копченым угрем, ролла со свежими овощами) в них обнаружены бактерии кишечной палочки.
В ресторане также не хватает поваров и уборщиков, площади помещений не соответствуют мощности предприятия, санитарное состояние помещений неудовлетворительно, поступающие в предприятие продукты не сопровождаются документами, подтверждающими их качество и безопасность, не соблюдаются условия хранения продуктов, работники этой точки общепита не проходят необходимые медобследования. По итогам проверки в отношении юридического лица (ООО "Ресторан "Большой Урал"), возбуждено административное дело. Деятельность предприятия быстрого обслуживания приостановлена на срок 15 суток. За это время выявленные нарушения должны быть устранены. Кроме того, прокуратурой области в адрес директора ООО "Ресторан "Большой Урал" внесено представление с требованием устранить выявленные нарушения и привлечь к дисциплинарной ответственности допустивших их лиц. В следственном управлении Следственного комитета при прокуратуре РФ по Свердловской области будет решаться вопрос о возбуждении уголовного дела по факту производства продукции, не отвечающей требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей.
Отметим, что единственный японский ресторан "Большого Урала" на улице Пушкина - "ЕМ САМ".