250 тонн ямальской оленины отправят в Финляндию
Предприятие "Ямальские олени" продолжает активно осваивать рынок Западной Европы. Вслед за Германией ямальскую оленину смогут теперь покупать и в Финляндии. Сейчас на убойно-перерабатывающем комплексе идёт подготовка к отправке партии ямальского мяса к северным соседям.
Предприятие на практике проверило большую эффективность транспортировки мяса не в тушах, а в виде полуфабрикатов. При транспортировке мяса в целых тушах теряется товарный вид и другие качественные характеристики. Это проверено практикой. Поэтому на предприятии постепенно отходят от такой формы доставки продукции и в пределах округа и за рубеж. Чтобы к потребителю дошел продукт высокого качества важно соблюсти все тонкости процесса разделки и упаковки мяса. По словам заместителя директора МП "Ямальские олени" Алексея Бульдяева обвальщики освоили технологию предложенную заказчиком по специальной литературе и фотографиям. Но чтобы исключить любую недоработку, совместно с АПК округа было решено пригласить специалиста с финской стороны, который уже занимался подготовкой экспортной продукции.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе администрации Ямальского района, представитель стороны-заказчика Михаил Кутьин отметил высокое качество ямальского мяса и хорошую профессиональную подготовку местных специалистов Сейчас в Финляндии работает делегация представителей АПК округа, которая готовит подписание соглашения о сотрудничестве. В составе делегации находится и директор "Ямальских оленей". На экспорт в Финляндию до конца этого года предприятие подготовит около 250 тонн мяса. А уже в январе начнется обвалка очередной партии оленины для отправки в Германию