В Югре санитарные врачи проверили 250 столовых и кафе, в 5 случаях работа общепитов приостановлена
Управлением Роспотребнадзора по Югре совместно с представителями территориальных органов УВД, налоговой инспекции, прокуратуры, ветеринарного надзора в III квартале этого года проверено 250 столовых, ресторанов и кафе. Исследованы 252 пробы пищевых продуктов. Доля неудовлетворительных результатов составила 6,0%, в том числе по бактериологическим показателям – 4,4%, сообщили Накануне.RU в пресс-службе Роспотребнадзора по Югре.
При осуществлении контроля выявлены следующие нарушения: неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние проверяемых объектов, несоблюдения условий хранения, фасовки и реализации скоропортящихся продуктов, несоответствие ассортимента реализуемых товаров санитарно-техническому состоянию, планировке и возможностям предприятия. На момент проверки на объектах общественного питания приготовление блюд осуществлялось с нарушением поточности, технологии и условий хранения. Были также выявлены случаи реализации пищевых продуктов с истекшими сроками годности, без указания срока годности, без маркировки либо с ее нарушениями, с нарушением целостности упаковки, а также продуктов, не соответствующих требованиям стандартов. Т
акже среди нарушений – отсутствие сопроводительной документации, подтверждающей качество и происхождение продуктов питания. По правонарушениям, выявленным в ходе рейдовых проверок, выдано 13 предписаний об устранении нарушений, возбуждено 52 дела об административном правонарушении. На виновных лиц наложено 84 штрафа на сумму 164 800 рублей, один человек отстранен от работы. Приняты судебные решения об административном приостановлении деятельности объектов в 5 случаях на сроки от 15 до 90 суток. За этот же период забракованы 8 партий пищевых продуктов в количестве 1 098,5 кг.