Жителей и гостей Екатеринбурга сильнее потянуло в кафе и рестораны. Выручка составляет уже больше 7,5 млрд рублей
Растет число посетителей кафе и ресторанов Екатеринбурга, по сравнению с прошлым, посткризисным годом. Радуют администрацию города и возросшее число новых предприятий общепита.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе вице-мэра Виктора Контеева, товарооборот предприятий общественного питания за пять месяцев 2010 года составил 7,6 млрд рублей в сопоставимых ценах, что на 9% больше показателей соответствующего периода 2009 года. Ожидается, что по итогам 2010 года товарооборот предприятий общепита составит 17,2 млрд рублей.
"Положительную динамику демонстрирует и количество предприятий общественного питания. С начала 2010 года в Екатеринбурге открылось 92 общепита и закрылось 41 — прирост предприятий общественного питания составил 52 объекта. За пять месяцев текущего года в столице Урала появилось 35 новых кафе, 9 ресторанов, 20 баров, по 10 закусочных и предприятий быстрого обслуживания. Всего на сегодняшний день в Екатеринбурге 1681 предприятие общественного питания", - рассказали в пресс-службе.
Специалисты отмечают, что товарооборота вырос из-за увеличения количества посетителей в теплое время года, а также тем, что в целом в стране наблюдается стабилизация экономических процессов. Между тем, стоит особо отметить, что размер среднего чека не спешит увеличиваться и посетители по-прежнему склонны к экономии, - добавили в пресс-службе вице-мэра.