Роспотребнадзор: причиной заболевания детей сальмонеллезом в Краснокамске стали нарушения на пищеблоке
Завершено расследование причин возникновения заболеваемости сальмонеллезом в средней школе № 5 и детском саду № 44 в Краснокамске Пермского края. Установлено, что дети заболели в результате употребления продуктов питания приготовленных на пищеблоке данного учреждения, сообщили Накануне.RU в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
"Фактором передачи инфекции послужили рыбные котлеты с добавлением куриного яйца приготовленные и выданные на обед 11 июня 2010 г. Для приготовления котлет использовались яйца производства птицефабрики "Чайковская" из которых в дальнейшем были выделены сальмонеллы (S. Enteritidis), идентичные по своим свойствам возбудителям, ранее выделенным от заболевших детей", - пояснили в пресс-службе.
При этом специалисты отметили, что основными причинами, способствующими возникновению случаев заболеваний сальмонеллезом, послужили нарушения санитарно-гигиенического режима на пищеблоке детского сада: нарушение технологии и использование неисправного технологического оборудования в процессе приготовления данных блюд.
Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю по фактам выявленных нарушений составлены протоколы об административном правонарушении по статье 6.3 КоАП РФ на МДОУ № 44 и 6.6 КоАП РФ на должностное лицо. Материалы расследования будут направлены в следственный комитет при прокуратуре Краснокамска.
Напомним, что с 15 по 18 июня этого года среди детей посещающих школу и детсад, было зарегистрировано шесть случаев заболеваний с клиникой острых кишечных инфекций. В дальнейшем пяти детям был поставлен диагноз сальмонеллез.