Развитие сюжета:
На Среднем Урале запущено производство индюшатины.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе областного министерства сельского хозяйства и продовольствия, в регион завезены 18 тысяч яиц индеек с опытной птицеводческой станции Ставрополя. Уже в начале августа появятся птенцы. Для выращивания индеек на мясо решили использовать гибридных индюшат, получаемых от скрещивания четырех сочетающихся пород этой птицы.
Заниматься выращиванием в промышленных объемах птицы будет ООО "Бородулинское" - это многопрофильное предприятие, объединяющее в единый комплекс растениеводство, молочное и мясное животноводство. Ферма по выращиванию индеек расположена в поселке Кедровка Березовского района.
Период взращивания индюков - от цыпленка до взрослой птицы - 150 дней. За это время предприятие планирует модернизовать существующие и вспомогательные объекты, в которых будет цех подращивания цыплят и цех выращивания птицы. На ноябрь запланирован первый забой индюков. К этому сроку будет готов убойный цех, - рассказали в пресс-службе минсельхоза.
Предприятие ставит цель уже в этом году выпустить 112 тонн мяса индейки, а к 2011 году обеспечить Свердловскую область 300-ми тоннами мяса. Есть планы и по созданию собственного племенного маточного стада, что редкость для России. В основном индеек для воспроизводства завозят из-за границы.
"Производство мяса индейки для нас проект новый и тем интересный. Внедряются и осваиваются современные технологии. Запуску проекта предшествовала большая совместная работа по выбору поставщиков яиц, оборудования. Свердловчане уже через полгода смогут попробовать уральскую индейку. У предприятия есть большие планы по выпуску готовой замороженной и охлажденной продукции, это значительно расширит ассортимент представленных на прилавках наших магазинов продуктов", - рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
По словам министра, этот проект еще и социально ответственный. Уже на начальном этапе рабочими местами будут обеспечены как минимум 20 специалистов, за поставку кормовой базы для птиц ответственный Богдановичский комбикормовый завод.