Роспотребнадзор оштрафовал за антисанитарию организатора питания сразу трех нижнетагильских школ
Индивидуальный предприниматель, занимающийся организацией питания сразу в трех школах Нижнего Тагила - № 24, 65 и 38, был оштрафован за антисанитарию. В ходе проверки оказалось, что в организации не соблюдались условия хранения продуктов, правила мытья посуды, а также обработки продуктов.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе областного управления Роспотребнадзора, в ходе проверки специалисты выявили ряд нарушений. В частности сотрудники организации не соблюдали условия хранения пищевых продуктов, нарушались правила мытья кухонной и столовой посуды и обработки яйца, примерное меню не соответствовало требованиям санитарных норм и правил, нарушались правила ведения документации пищеблоков.
Кроме того персонал организации не был обеспечен необходимым количеством специальной санитарной одежды, на предприятии был нарушен график прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестация персонала, часть сотрудников не была привита в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
В рамках госконтроля был проведен отбор проб воды, смывов с объектов окружающей среды, готовой пищи, рациона овощей дезсредств. В результате исследований, в смывах с ложек и стеллажа для хранения чистой посуды были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, растворы дезсредств не соответствовали требованиям санитарных правил, как и содержание витамина С в приготовленных напитках.
Руководителю учреждения было выдано предписание об устранении выявленных нарушений. По результатам проверки в отношении индивидуального предпринимателя и соответствующих должностных лиц были составлены протоколы об административном правонарушении, наложено восемь штрафов, в том числе два на индивидуального предпринимателя. За свою безответственность предприниматель раскошелится на 10 тыс. руб.