Уральские кулинары завоевали весь пьедестал почета на Кубке мира по кулинарному искусству
Министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов сегодня провел торжественный прием свердловских кулинаров, победивших в Кубке мира по кулинарному искусству, который недавно завершился в Люксембурге.
Он вручил почетные грамоты и денежные сертификаты победителям Кубка Мира.
Как рассказали Накануне.RU в департаменте информационной политики губернатора Свердловской области, международный конкурс проходил в Люксембурге. Золотую медаль и диплом в номинации Арт-класс "Шоколад", серебряную медаль и диплом в номинации "Сахарная паста" завоевала шеф-кондитер ООО "Фирма "Лакомка" из Каменска-Уральского Лариса Пульникова, серебряную медаль и диплом в номинации "Индивидуальные соревнования" завоевал шеф-повар ООО "РестаКаменск"(Каменск-Уральский) Евгений Чукалкин, серебряную медаль в категории "Кулинарное искусство" завоевал шеф-повар из Екатеринбурга Роман Юдин, бронзовую медаль и диплом в номинации "Индивидуальные соревнования" завоевал шеф-повар из Екатеринбурга Владимир Олькиницкий.
Евгений Чукалкин рассказал, что на конкурс уральские кулинары представили четыре вида канапе и праздничный обед на четырех персон.
"Конкурс был очень сложный, одним из условий, например, было обязательное желирование всех ингредиентов второго блюда. Таким образом, пришлось каждый горошек гарнира покрывать специальным желе", – поделился повар.
По словам ребят, в Кубке Мира приняли участие более 250 кулинаров из 90 стран.
Победой в этом конкурсе уральцы обеспечили себя путевкой на командный Кубок Мира по кулинарному искусству, который состоится в январе 2015 года в Леоне.