Сотрудников "Уралтрансмаша" кормили просроченными салатами: Столовую на территории завода уличили в нарушении санитарного законодательства
Сотрудники областного управления Роспотребнадзора поймали столовую, работающую на территории "Уралтрансмаша", на многочисленных нарушениях санитарного законодательства. Помещения столовой не были оборудованы в соответствии с требованиями, сотрудники не имели заключений о годности к работе в профессии, а салаты оказались просроченными.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе ведомства, жалоба на столовую (ИП Румянцева) поступила в Северный екатеринбургский отдел областного управления Роспотребнадзора. Специалисты территориального отдела вышли с проверкой на объект и обнаружили множество нарушений требований действующего санитарного законодательства.
Так, производственные и санитарно-бытовые помещения столовой не были оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил, а оборудование в мучном и горячем цехах (электроплиты, параконвектоматы и др.), а также моечные ванны не были оборудованы локальными вытяжными системами. Кроме того, в холодном цехе разделочные доски были не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. У сотрудников заведения общественного питания была нарушена периодичность прохождения медицинских обследований; руководством предприятия не были организованы предварительные медосмотры, отсутствовали заключения о годности к работе в профессии.
Существенным нарушением стал тот факт, что индивидуальный предприниматель, владеющий столовой, не осуществлял производственный контроль качества выпускаемой продукции, проведения дезобработки, качества воды из разводящей сети на микробиологические и химические показатели безопасности, а также факторов производственной среды и трудового процесса на рабочих местах сотрудников.
Помимо всего прочего, в столовой на момент проверки находились и просроченные продукты. Испорченными оказались пресервы "Салат из морской капусты "Витаминный", срок годности которых истёк ещё 31 января (!).
По выявленным нарушениям виновные лица привлечены к административной ответственности. ИП Румянцевой выдано предписание об устранении нарушений.