Концепция рыбного кластера в Приморье включит международные стандарты
Разработчики концепции рыбоперарабатывающего комплекса в Приморье внесут изменения в раздел о контроле качества готовой продукции, передает корреспондент Накануне.RU.
В регионе продолжается работа по сбору замечаний к отчету о разработке концепции создания рыбопромышленного комплекса. "Все присланные замечания и озвученные в ходе публичных слушаний наши специалисты представили Комиссии Инвестиционного Агентства по координации деятельности по созданию Рыбопромышленного Комплекса в крае. 30 мая все они будут консолидированы и направлены разработчикам. После этого у Исполнителя будет 10 дней для внесения корректив в окончательный отчет", - сообщили в Инвестиционном Агентстве Приморья.
Так, одно из существенных замечаний, которое было высказано на публичной защите, касается анализа национальных систем контроля качества и безопасности продукции из водных биологических ресурсов в России, Европе, Японии, Корее и Китае.
В первоначальной версии отчета исполнитель предлагал использовать интегрированную систему санитарного контроля для пищевых продуктов – НАССР.
"Это международный аккредитованный стандарт, который рекомендуется применять каждой стране. НАССР подразделяется на различные категории, такие как HACCP для хозяйствующих субъектов, местных сообществ, экспорта и другие", - сообщили специалисты.
Каждая категория имеет свою собственную организацию аккредитации. Если продукция будет экспортироваться в США, то нужно пройти сертификацию по US-HACCP. Для стран ЕС - ЕС-HACCP. Для стран АТР, например Японии, стандарт НАССР существует, как принятая бизнес-практика.
Существует целый комплекс требований к рыболовным судам, их оборудованию, санитарному состоянию. Кроме того, аналогичные требования устанавливаются к объектам рыбопереработки, хранения готовой продукции.
В настоящее время раздел, посвященный рассматриваемому вопросу, изменен. Он содержит дополнительную информацию, в частности по стандартам ISO22000 + FSSC22000, MSC, CODEX, а также по их сравнительному анализу.
В концепции будут представлены рекомендации по требованиям к экспортной системе, которая должна быть в России, на базе сравнения внутренней и зарубежных систем, сообщили в администрации Приморья.