Ученые из Надыма изобрели полезный фаст-фуд
"Попробуй Арктику на вкус!" – таков рабочий слоган будущей производственной линии уникальных экологических продуктов. Их скоро можно будет приобрести в магазинах Надыма.
Инновационную формулу "зеленых" деликатесов изобрели надымские ученые из центра изучения Арктики, сообщили Накануне.RU в пресс-службе администрации Надымского района. Они придумали полезный фаст-фуд: напиток из плодов черной шикши, желейные и шоколадные конфеты на основе ягеля и сфагнума. Кроме того, в арсенале ученых – тундровый хлеб и сухарики на основе полярного мха.
Инновационные продукты успешно прошли необходимые испытания и были сертифицированы. Специалисты научного центра изучения Арктики поделились рецептурой с местными предпринимателями. Некоторые их них пожелали разнообразить ассортимент своих магазинов диковинными угощениями.
Уже сейчас ведется сбор сырья для новой продукции. Специально для этих целей создано 20 рабочих мест в национальных селах Нори и Кутопьюган Надымского района. В активной стадии находится заготовка иван-чая, ягеля и сфагнума, совсем скоро поспеют северные ягоды (брусника, черника, голубика и другие). В национальных селах экологическая обстановка лучше городской, а потому собранные травы и ягоды будут полезней тех, что растут в окрестностях Надыма.
Напомним, что вся продукция из северного сырья не содержит консервантов, сои и ГМО. Исследования показали, что такие лакомства помогают восстановить силы после физических и умственных нагрузок, способствуют нормализации пищеварения при малоподвижном образе жизни. Ученые надымского подразделения полагают, что со временем "зеленые" продукты смогут вытеснить из рациона ямальцев кондитерские и хлебобулочные изделия, содержащие красители, стабилизаторы, большое количество сахара и другие вредные ингредиенты.
