Талицкие школы попались на нарушениях на пищеблоках: организатору питания грозит штраф в размере 250 тысяч рублей
Талицкие школы поймали на нарушениях на пищеблоках. В "черный список" попали талицкие школы №1 и №55 и троицкая средняя общеобразовательная школа №5. Организатору питания в школах грозит крупный штраф в размере 250 тыс. руб.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе областного управления Роспотребнадзора, основанием для проверки послужили обращения граждан по факту несоблюдения требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения в образовательных учреждениях Талицкого района.
Среди основных нарушений специалисты надзорного ведомства выявили несоблюдение правил товарного соседства хранения продуктов (в мясорыбном цехе в холодильнике совместно хранятся замороженная селедка, замороженный замоченный горох, морковь, хлеб и майонез), несоблюдение требований к обработке посуды, сервировке и порционированию блюд. При экспертизе примерного двухнедельного меню было выявлено, что нарушаются требования по массе порций с учетом возраста обучающихся. Так, вместо положенных 100-120 граммов блюд из мяса дети получали 50 гр., а вместо 200 гр.гарнира - 150 гр.
Лабораторные испытания показали, что калорийность обеда и его химический состав по содержанию белков, жиров и углеводов ниже величины, полученной расчетным путем, калорийность обеда составила 85% от допустимого уровня. Кроме того, для обработки сырой куры не был выделен отдельный стол, обработка сырых и готовых продуктов в мясорыбном цехе осуществлялась на одном столе, в питании детей допускалось использование замороженного мяса птицы. Помимо всего прочего на пищеблоке были обнаружены некачественные овощи.
По результатам проверки ООО "Комбинат питания" специалистами были выявлены нарушения СанПина. Нарушения влекут административную ответственность по ст. КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения" и "Нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения". Вынесено 14 постановлений о назначении административных наказаний на общую сумму 250 тыс.руб. "Комбинату питания" выдано предписание об устранении выявленных нарушений.