Свердловский Роспотребнадзор забраковал 1,7 тонны рыбной продукции. В минтае и язе нашли живых личинок паразитов
В I полугодии 2014 года управлением Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 6,8 тонны рыбной продукции, забраковано 1,7 тонны.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе Роспотребнадзора по Свердловской области, требованиям нормативных документов не соответствовало 0,3 тонны продукции. 1,4 тонны изготовлено с нарушением правил маркировки. Фальсифицированной рыбной продукции выявлено 0,05 тонны.
По сравнению с I полугодием 2013 года процент забракованной рыбной продукции увеличился в 2,8 раза. При этом существенно изменилась структура забраковок: в 2 раза реже рыбная продукция стала браковаться по причине несоответствия требованиям нормативных документов по показателям качества, а в 1,5 раза чаще - по причине нарушения правил маркировки. В основном это относится к маркировке филе рыбы мороженого глазированного (на маркировке продукции отсутствуют сведения о массе нетто, о содержании глазури, либо эти сведения недостоверны).
В рамках проведенных проверок на базе ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" исследованы 265 проб рыбной продукции, не соответствовали требованиям нормативных документов 44 пробы (внешний вид, вкус и запах, консистенция) признаны не соответствующими требованиям нормативных документов.
Изготовители нестандартной продукции:
- консервов рыбных по органолептическим и физико-химическим показателям: ООО "Консервный комбинат Тильзит", Калининградская область (Консервы "Сардинелла атлантическая в томатном соусе" по массовой доле составных частей, Консервы рыбные "Сардинелла натуральная с добавлением масла" по консистенции, состоянию рыбы, порядку укладывания), ООО "Балтийский консервный завод", Калининградская область (Консервы рыбные "Сельдь "Атлантическая натуральная" с добавлением масла" по внешнему виду и консистенции, массовой доле жира, состоянию рыбы и кожных покровов, состоянию бульона), ЗАО "Рыбный двор", Новгородская область (Консервы рыбные стерилизованные "Фрикадельки из океанических рыб в томатном соусе" по массовой доле поваренной соли), ОАО "Новоладожская рыбная компания", Ленинградская область (Консервы рыбные "Обжаренная неразделанная "Корюшка" в томатном соусе" по массовой доле составных частей), ООО "Ареал-СТ", Тверская область (Консервы рыбные "Сом в томатном соусе" по массовой доле составных частей) и другие;
- рыбной товарной продукции: ИП Т., Курганская область (Скумбрия холодного копчения по завышенному содержанию массовой доли влаги), ИП Ф., Курганская область (Горбуша холодного копчения потрошеная обезглавленная по завышенному содержанию массовой доли влаги) и другие.
- по паразитологическим показателям (наличию живых личинок паразитов) браковалась продукция рыбная мороженая следующих изготовителей: ООО "КФТ", Камчатская область (Минтай мороженый), ООО "Трал Мастер", Хабаровский край (Рыба свежая минтай, б/г), ИП С., цех по переработке рыбы, Свердловская область (Язь вяленый), а также производства Исландии (Путассу мороженая).
Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области продолжена работа по предотвращению действий, способствующих введению в заблуждение потребителей о массе нетто, качестве мороженых рыботоваров. По данным признакам браковалась как импортная продукция (Китай), так и изготовленная на территории Российской Федерации (ООО "ТПК - Остров", Свердловская область, ООО "Изола", Санкт-Петербург).