В Челябинске суд закрыл второе турецкое кафе "Анталия" из-за нарушений санитарного законодательства
В Челябинске суд на две недели закрыл второе турецкое кафе "Анталия" из-за нарушений санитарного законодательства. Об этом корреспонденту Накануне.RU сообщили в пресс-службу УФССП по Челябинской области.
Речь идет о кафе "Анталия" на улице Молодогвардейцев. Специалисты Роспотребнадзора в ходе проверки, выявили в кафе нарушения в сфере санитарного законодательства. В частности, пересечение встречных потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также чистой посуды и использованной, на используемое сырье и готовые изделия отсутствуют товарно-сопроводительные документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.
Также в одном холодильнике совместно хранились куриные полуфабрикаты, овощи, кремовые изделия, нарезки для салатов, молочные продукты. Не проводилась обработка яиц, зелени и овощей, на кухне отсутствовало необходимое количество ванн для мытья столовой и кухонной посуды. Персоналом не соблюдаются правила личной гигиены, что подтверждается наличием ювелирных украшений на руках повара и нахождением в производственных помещениях личных вещей работников – сумок, телефонов.
Владелец кафе признал нарушения. Он сообщил, что отделился от ООО "Анталия", и недостатки, возникшие при другом руководителе заведения, устранить не успел. По его словам, большинство нарушений к судебному заседанию были устранены.
Однако суд посчитал, что кухня кафе слишком мала для приготовления объема блюд, которые предлагаются посетителям, именно это и привело к пересечению встречных потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Доказательств об изменении набора и площадей используемых помещений суду представлено не было. В связи с этим, суд приостановил деятельность кафе на 14 суток, за это время владелец должен устранить все нарушения.
Стоит отметить, что судебные приставы уже опечатали входные двери в кафе "Анталия", оставив для сотрудников рабочий вход.
Напомним, в начале декабря суд закрыл на 60 суток турецкие рестораны "Туркуаз" и "Анталия" за нарушения миграционного законодательства. После этого владельцы "Анталии" выставили кафе на продажу.