Развитие сюжета:
Роспотребнадзор временно приостановил работу ресторана "Мао" в Тюмени. Поводом послужили многочисленные нарушения в его работе.
Как сообщалось ранее, 4 мая на видеохостинге YouTube появился сюжет о проверке ведущей программы "Ревизорро" Елены Летучей ресторана "Мао" в Тюмени. Из него следовало, что в ресторане якобы не соблюдаются санитарные нормы и правила, на кухне грязь и тараканы, что создает угрозу здоровью посетителей заведения.
5 мая областная прокуратура направила в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области письменное требование о проведении внеплановой выездной проверки в "Мао". 7 мая представители ведомства нагрянули в заведение с проверкой, в ходе которой выявили нарушения санитарных правил.
"В ресторане доставка грязной посуды в моечное отделение и готовых блюд в обеденный зал осуществляется через одну дверь. В цехе "суши" совместно с приготовлением блюд осуществляется обработка овощей, хотя по правилам обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно и в специально оборудованных цехах.
По правилам, поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность. Однако такие документы не были предоставлены на хранившиеся в холодильной камере загрузочного помещения замороженные полуфабрикаты из мяса, овощей и рыбы", - сообщили Накануне.RU в пресс-службе прокуратуры Тюменской области.
Как уточнили в ведомстве, были выявлены салаты с истекшим сроком годности, предлагаемые для реализации в программе бизнес-ланча, а разделочный инвентарь горячего цеха (ножи, доски) не маркирован. Кроме того, как показала проверка, у четырех работников ресторана гигиеническое обучение не пройдено в установленном порядке, а у двух работников не пройден медицинский осмотр. Также на момент проверки на стажера и пяти иностранных работников не были представлены медицинские книжки.
Управление Роспотребнадзора по Тюменской области в отношении владельца ресторана – ООО "Азия" – составило протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Санкция статьи предусматривает приостановление деятельности на срок до 90 суток, административное дело будет рассматривать суд.
Сегодня, 18 мая, Управление Роспотребнадзора до рассмотрения дела в суде составило протокол о временном запрете деятельности ресторана. Согласно документу, с 10 часов 19 мая 2015 года работа заведения должна быть приостановлена.
Кроме того, составлен протокол об административном правонарушении по части 2 статьи 14.43 КоАП РФ (нарушение требований технических регламентов) в отношении управляющей рестораном. Ей грозит штраф для должностных лиц в размере от 20 до 30 тыс. руб.