Санврачи закрыли екатеринбургскую пекарню: за нарушения санитарного законодательства
Управление Роспотребнадзора добилось запрета деятельности пекарни в Екатеринбурге. Причиной стали нарушения санитарного законодательства.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе свердловского управления Роспотребнадзора, в августе прошлого года на основании обращения потребителя было проведено административное расследование в отношении пекарни на ул. Байкальской, 48.
Было установлено, что индивидуальный предприниматель в арендуемом нежилом помещении на первом этаже многоэтажки общей площадью 73,8 кв.м занимался изготовлением и реализацией хлебобулочной продукции, а также использовал это помещение как торговую точку для реализации других товаров.
При этом деятельность пекарни осуществлялась с нарушениями санитарного законодательства и технических регламентов. Так, набор помещений предприятия не отвечал технологическим нормам и не обеспечивал поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.
Кроме того, производственные цеха не были оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. Имеющиеся ванны были присоединены к канализации без воздушного разрыва. Не обеспечивался производственный контроль.
С учетом того, что несоответствующие требованиям санитарного законодательства планировка, конструкция и размер помещений пекарни являлись неустранимым нарушением, в Арбитражный суд Свердловской области был подан иск о запрещении деятельности предприятия.
Своим решением от 30 декабря прошлого года областной Арбитражный суд удовлетворил исковое заявление Роспотребнадзора и запретил индивидуальному предпринимателю заниматься деятельностью по производству хлебобулочных изделий в пекарне.