Развитие сюжета:
На Среднем Урале произошла вспышка острой кишечной инфекции. По данным регионального Роспотребнадзора, люди отравились продукцией кулинарного цеха "Лакомка".
Как сообщили Накануне.RU в ведомстве, инцидент произошел в Невьянском городском округе: с 23 по 28 июня за помощью к медикам обратились 45 человек, из них 14 детей. 27 пострадавших были госпитализированы в Невьянскую центральную районную больницу. Как выяснили в Роспотребнадзоре, 20 заболевших употребляли продукцию кондитерского цеха "Лакомка" (ИП Овсянникова О.П., Невьянск, поселок городского типа Цементный, ул. Ленина, 60).
Для проведения исследований у заболевших был отобран биологический материал, в результате у одного ребенка была обнаружена ДНК сальмонеллы. Остальные пробы находятся в работе. Сам кондитерский цех подвергся тщательной проверке, было обнаружено множество нарушений.
"Объемно-планировочные решения не позволяют обеспечивать необходимую поточность продукции, не организовано проведение дезмероприятий, нарушаются правила мытья посуды и оборотной тары, нарушаются правила хранения продуктов, маркировки готовой продукции. Кроме того, в цехе обнаружена фальсифицированная продукция, представленная декларация о соответствии оформлена на другого индивидуального предпринимателя. Также отсутствует контроль за состоянием здоровья сотрудников, к работе допущен персонал, не имеющий санитарных книжек", - заявили в Роспотребнадзоре.
Для проведения исследований в цехе отобраны пробы воды, дезсредств, сырья, готовой продукции, смывов и проб от персонала. Кроме того, в домашних очагах отобраны остатки кондитерских изделий, произведенных в кондитерском цехе, предполагаемых в качестве фактора передачи возбудителя.
"Составлен протокол о временном запрете деятельности кондитерского цеха "Лакомка". Проводятся мероприятия по отзыву небезопасной продукции. Расследование продолжается. Ситуация находится на особом контроле руководителя управления Роспотребнадзора по Свердловской области Сергея Кузьмина", - добавили в ведомстве.