В Екатеринбурге за сильную антисанитарию закрыто кафе "Хашлама"
В Екатеринбурге за антисанитарию закрыто кафе "Хашлама" на улице Репина. Роспотребнадзор обнаружил там массу нарушений.
Как сообщили Накануне.RU в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, проверка заведения проводилась в июне этого года по жалобе потребителя. При административном расследовании в деятельности предприятия общественного питания были выявлены нарушения санитарного законодательства.
"Набор и площади кафе не соответствуют мощностям; не предусмотрена поточность технологических процессов, отмечены встречные потоки сырой и готовой продукции; отсутствует достаточное количество оборудования, над производственными столами по изготовлению салатов и кондитерских изделий отсутствуют бактерицидные лампы; разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с обрабатываемыми продуктами. Нарушаются санитарные требования к условиям хранения продукции; не соблюдаются правила товарного соседства; не выполняются санитарные требования к мытью и хранению посуды; хранению и маркировке уборочного инвентаря, приготовлению дезинфицирующих растворов, сбору пищевых отходов, проведению текущего ремонта; отсутствует запас санитарной одежды для сотрудников и не созданы условия для их личной гигиены", - перечислили все нарушения в надзорном ведомстве.
По результатам административного расследования был составлен протокол о временном приостановлении деятельности кафе "Хашлама". По решению суда от 5 июля деятельность заведения приостановлена на 30 суток.