Роспотребнадзор подготовил новые санитарные требования к магазинам и рынкам
Роспотребнадзор подготовил проект новых санитарно-эпидемиологических требований к магазинам и рынкам, торгующим продуктами питания. Он опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов, передает корреспондент Накануне.RU.
Документ содержит 11 пунктов, среди которых требования к размещению торговых объектов и их территории, к организации водоснабжения и водоотведения, организации отопления, вентиляции, освещения, кондиционирования воздуха, требования к оборудованию, инвентарю, посуде, перевозке, приему, размещению и условиям хранения продуктов, условиям реализации, личной гигиене работников.
В частности, требуется наличие раковины для мытья рук в торговых палатках и киосках, а также наличие туалета поблизости от рабочего места. Вводится запрет на продажу продуктов, которые упали на пол. Запрещается взвешивать продукты без упаковки и переливать жидкие продукты из тары покупателя в общую магазинную посуду.
В объектах мелкорозничной торговли будет запрещено продавать арбузы, дыню или тыкву в разрезанном виде. Кроме того, под запрет попадает продажа яиц в отделах, которые реализуют не упакованные производителем продукты, готовые к употреблению.
В магазинах продавцов обяжут соблюдать гигиенические требования по уровню шума и дезинфицировать оборудование, инвентарь, тележки, контейнеры.