Развитие сюжета:
Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области провел лабораторные исследования, по которым установлено, что причиной массового отравления роллами ресторана "Сушкоф", стал сальмонеллез. Анализ выявил наличие возбудителя – сальмонеллы в роллах с тунцом, смывах с инвентаря, а также у 13 пострадавших (не все исследования окончены).
По данным на 3 июля, пострадали 23 взрослых и 1 ребенок, 17 человек были госпитализированы в инфекционные стационары Екатеринбурга, сообщили Накануне.RU в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
Напомним, сразу после получения экстренного извещения о ЧП сотрудниками Роспотребнадзора была проведена проверка двух кафе "Сушкоф" по ул. Щербакова, 37 (ООО "Красная папка") и по ул. Крауля, 35 (ИП Зайченко И.П.), а также цеха по изготовлению и доставке суши и роллов по на ул. Щербакова, 35 (ООО "Красная папка"). В ходе мероприятий были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. В частности, работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря. Кроме того, не на весь персонал были представлены медицинские книжки. А в одном из кафе зафиксированы нарушения потребительского законодательства.
Специалистами надзорного ведомства были составлены протоколы о временном приостановлении деятельности двух заведений общественного питания "Сушкоф" и цеха по изготовлению и доставке японских блюд сроком на пять суток.
Сегодня Чкаловским судом Екатеринбурга деятельность ООО "Красная папка" на двух объектах приостановлена на 90 суток.
Ситуация находится на особом контроле руководителя управления Роспотребнадзора по Свердловской области.