Развитие сюжета:
В Челябинске отмечена вспышка сальмонеллеза. Причиной могли стать кондитерские изделия.
Как сообщил главный государственный санитарный врач по Челябинской области Анатолий Семенов, в Челябинске сложилась неблагополучная эпидемиологическая ситуация по заболеваемости сальмонеллезом, передает корреспондент Накануне.RU. Начиная с 16 по 20 января 2012 года, зарегистрировано 37 случаев заболевших сальмонеллезом. Все заболевшие из разных районов города.
"По результатам эпидемиологического расследования установлено, что возможной причиной возникновения заболевания является употребление в пищу кремовой кондитерской продукции (профитроли, эклеры). Данная продукция нескольких производителей приобреталась в различных торговых предприятиях города. При проверке четырех предприятий-изготовителей кремовой продукции были выявлены многочисленные грубые нарушения действующих санитарных норм и правил для кондитерских производств: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание производственных помещений, нарушение требований к приему сырья и хранению готовой продукции, нарушение технологии изготовления продукции, нарушение сроков прохождения медицинских осмотров персоналом, отсутствие производственного контроля и другие", - заявил Анатолий Семенов.
На основании этого, глава южноуральского Роспотребнадзора постановил приостановить реализацию кремовых кондитерских изделий, выработанных ИП Поляковой Д.В., усилить производственный контроль за поступающими кремовыми кондитерскими изделиями, в том числе лабораторный, обратив особое внимание на сопроводительные документы, маркировку продукции, а также усилить контроль за соблюдением условий транспортировки, хранения и реализации кремовой кондитерской продукции.